米豆腐（米涼粉，年糕，涼糕）是風(fēng)味的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，通過(guò)機(jī)器熟化后冷卻形成的塊狀“豆腐”。既可冷食也可熟食，含有多種維生素，具有清熱敗火,解渴爽口等作用，夏日食用消暑、解困、提神，倍受消費(fèi)者的青睞。
自熟成型米豆腐機(jī)采用智能溫控熟化成型新工藝，米漿經(jīng)水箱里的熱水水浴熟化,再由螺旋絞龍聚合而成,出機(jī)即熟,一次成型,無(wú)須再蒸煮，不存在工藝中的糊鍋、焦鍋現(xiàn)象，米豆腐色澤潤(rùn)綠明亮，口感清香、軟滑。在0℃～25℃溫度下存放3天仍能保持新鮮不變質(zhì)。
自熟成型米豆腐機(jī)常見故障排除方法
1、電熱管不工作
（1）開啟電加熱，加熱管不工作。調(diào)節(jié)溫控儀溫度，當(dāng)溫控儀所調(diào)溫度高于湯桶溫度便恢復(fù)工作。
?。?）電源急停開關(guān)沒解除。
?。?）缺水報(bào)警工作，及時(shí)補(bǔ)水。
2、加熱蒸氣不足
電熱管局部燒壞，檢查接線柱或更換電熱管。
3、開氣電加熱開關(guān)，調(diào)節(jié)溫控儀后，總電源跳閘，送不上電
電熱管漏電或因缺水燒壞電熱管，更換即可。
4、接通電源后無(wú)顯示
?。?）可能關(guān)閉急停電按鈕，右旋復(fù)位即可。
?。?）燒壞保險(xiǎn)，檢查線路是否有短咱，排除后更換保險(xiǎn)即可。
5、送漿泵不上漿
（1）送漿泵上端有手動(dòng)。自動(dòng)擋，應(yīng)檢查放在手動(dòng)位置。
?。?）送漿泵堵塞，拆下送漿泵檢查清理。更換或拆裝送漿泵時(shí)應(yīng)注意檢查電機(jī)轉(zhuǎn)身是否與水流方向一致。
6、補(bǔ)水時(shí)不進(jìn)水
?。?）檢查進(jìn)水管是否有水，壓力是否足夠。
（2）補(bǔ)水時(shí)是否打開蒸氣閥門(放氣閥門)以釋放鍋爐內(nèi)壓力。
